Gıda kıtlığı yaşam maliyeti krizini şiddetlendirirken, Birleşik Krallık’taki tüketicilerin neredeyse yarısı (%47) işletmelerin kesintileri önlemek ve müşterileri artan maliyetlere ve ürün kıtlığına karşı korumak için daha fazlasını yapabileceğine inanıyor.

Yapay zeka tedarik zinciri yönetimi platformu 7bridges tarafından yayınlanan veriler, Birleşik Krallık’taki tüketicilerin, gıda ürünlerinin bulunabilirliği eksikliği ve artan fiyatların zarar verici bileşimi ile uğraşmak zorunda kaldığını ortaya koyuyor.

Gerçekten de veriler, alışveriş yapanların %20’sinin son 12 ayda bulunamaması nedeniyle ürünler için daha fazla ödeme yapmak zorunda kalmasıyla, birinin diğeri tarafından nasıl dikte edildiğini özetliyor.

Geçen yıl İngiltere’deki tüketiciler için kıtlık olağan hale geldi ve %22’si belirli ürünleri haftada en az bir kez alamadığını kabul etti.

Yumurta, muz, domates ve yağ gibi süpermarket temelleri, bu dönemde en yaygın olarak bulunmayanlar olarak belirtilmiştir.

Endişe verici bir şekilde, durum kötüleşiyor gibi görünüyor. Son üç ayda, Birleşik Krallık’taki tahmini 21,4 milyon yetişkin (%43) mal satın almaya çalışırken tedarik zinciri kesintisi yaşadı.

Tahminen 21,4 milyon Birleşik Krallık yetişkini (%43) tedarik zincirinde aksama yaşadı.

Alışveriş yapanlar tedarik zinciri sorunlarının farkında olsalar da sabırları tükeniyor ve satın alma kararlarını ve marka sadakatini etkilemeye başlıyor.

Tüketicilerin neredeyse yarısı (%47) bakkaliye için fazladan harcama yapmak istemiyor ve alışverişlerini yapmak için başka yerlere gitmeyi tercih ediyor.

Ayrıca, tüketicilerin %39’u, ürün kıtlığı için tedarik zinciri sorunlarını suçlayan markalardan satın alma olasılıklarının daha düşük olduğunu söylüyor; aylarca aynı bahane tüketicileri “hayal kırıklığına uğramış” (%31), “hayal kırıklığına uğramış” (20) hissettiriyor. %) ve ‘rahatsız’ (%28).

Peki markalar, tedarik zinciri mücadeleleri boyunca müşterilerini desteklemek için hangi adımları atabilir?

Tedarik zincirinizi karmaşık hale getirme

Son birkaç yılın eşi benzeri olmayan doğası gereği, benzer konuların örneklerini çok geriye bakmamıza gerek yok.

Brexit ve covid kombinasyonu, 2021’in büyük bir bölümünde büyük tedarik zinciri kesintilerine ve toplu ürün kıtlıklarına yol açtı. Bir pandemi sırasında zaman gizemli bir şekilde işliyor gibi görünüyor; McDonald’s’ın milkshake kıtlığının, bazı Nando’s ve KFC restoranlarında tavuğun menüden çıkarılmasının ve Wetherspoon’un birasının azalmasının iki yıldan daha kısa bir süre önce olduğuna inanmak zor.

Tedarik zinciri kesintisinin nedenleri bu sefer farklı olsa da, işletmelerin daha önce nasıl başa çıktıklarından dersler çıkarılabilir.

Özel olarak CX liderlerinin rolüne bakan Jim Tincher, şeffaflık ve proaktiflik ihtiyacını özetledi.

Tincher, “Envanter sorunlarınız yalnızca birkaç ürünle sınırlıysa, müşterilerinize sipariş vermeden önce bunu bildirin, hayal kırıklıklarını önleyin ve müşterilerinize verdiğiniz hayal kırıklığını en aza indirin,” diye tavsiyede bulunuyor Tincher.

“Kötü verileri müşterilerle paylaşmak, hiç veri paylaşmamaktan bile daha kötüdür.”

Bir mağazaya gidip o akşamki yemeğin temel malzemelerinden birinin stokta olmadığını öğrenmekten daha rahatsız edici çok az şey vardır. Müşterileriniz için doğru, güncel ürün bilgileri sağlayarak onları hayal kırıklıklarından kurtaracak, dikkate alındıklarını ve takdir edildiklerini hissetmelerini sağlayacaksınız.

Bunun omurgası elbette yeterli veri ve altyapıya sahip olmaktır; çünkü Tincher’ın dediği gibi, “müşterilerle kötü veri paylaşmak, hiç veri paylaşmamaktan bile daha kötüdür.”

Daha sofistike tedarik zinciri yapılarına duyulan ihtiyaç, pandemi döneminde Thomas Wieberneit tarafından da tartışılan bir konuydu.

Wieberneit, tedarik zincirlerinin çoğunun, normal koşullarda iyi işleyen ancak bir kriz durumunda kısa sürede parçalanan maliyet verimliliği için inşa edildiğini açıkladı.

“Tedarik zinciri, maliyet ve basitlikten başka bir dizi hedef ve KPI kullanılarak optimize edilmelidir. Dolayısıyla, maliyetin yanı sıra güvenilirlik ve hıza da bakmak önemlidir, çünkü bunlar müşteri beklentileri piramidindeki iki temel müşteri talebini karşılar.”

Pandeminin birçok şirketi tedarik zinciri yapılarını uyarlamaya ve iyileştirmeye zorlayacağı varsayılabilirken, bu değişiklikleri bir felaketin ortasında yapmak zorunda kalmak nadiren mükemmel sonuçlara yol açar.

Gerçekten de, 7bridges’in CEO’su ve kurucu ortağı Philip Ashton, iyileştirme için pek çok alan olduğuna kesinlikle inanıyor: “Markaların, stokta olmayan ürünlerle veya sürekli olarak aksama nedeni olarak tedarik zincirlerini göstermek.

“Süreçler ve teknoloji, aksamaları azaltmak ve yönetmek için var ve tüketiciler bu gerçeğe kör değiller – gelecekte aksamalara yol açan eylemsizlik kontrolsüz kalmayacak, bu nedenle markaların şimdiden akıllanması gerekiyor. Sonuç odaklı tedarik zincirlerini kolaylaştıran teknolojiden yararlanmak, işletmeleri, eksiklikleri önlemek ve müşteri sadakatini beslemek için veriye dayalı kararları daha hızlı alma konusunda güçlü bir konuma getirecek.”