Tolga
New member
Siyez ekmeği ödem yapar mı?
Siyez undan yapılmış ekmek daha az şişkinlik yapar. Çünkü gluten oranı diğer tahıllara göre azdır. Hatta ekşi maya ile yapılmış siyez unlu ekmekteki gluten oranı daha da düştüğü söyleniyor. Posadan zengin olan siyez unu kabızlığı azaltır / engeller.Oct 20, 2018
Siyez undan yapılmış ekmek daha az şişkinlik yapar. Çünkü gluten oranı diğer tahıllara göre azdır. Hatta ekşi maya ile yapılmış siyez unlu ekmekteki gluten oranı daha da düştüğü söyleniyor. Posadan zengin olan siyez unu kabızlığı azaltır / engeller.Oct 20, 2018