Tolga
New member
Jülyen kesim nedir?
Jülyen, sebze ve meyveleri ince ve uzun şeritler halinde kesme işlemidir. Bu teknik, yemeklerinize hem estetik bir görünüm katmak hem de pişirme sürelerini eşitlemek için kullanılır. Jülyen doğrama özellikle salatalar, garnitürler ve stir-fry tarifleri için idealdir.
Jülyen, sebze ve meyveleri ince ve uzun şeritler halinde kesme işlemidir. Bu teknik, yemeklerinize hem estetik bir görünüm katmak hem de pişirme sürelerini eşitlemek için kullanılır. Jülyen doğrama özellikle salatalar, garnitürler ve stir-fry tarifleri için idealdir.